{{title}}
{{steps}}
{{published}}
Попробуйте ещё
Тофу с овощами на сковороде
Горячее · Около 25 минут · 2 порции
Овощи оставляем слегка хрустящими, а тофу обжариваем отдельно. Подавайте как самостоятельное блюдо или с заранее приготовленным рисом.
Ингредиенты
- Классический тофу — 400 г
- Брокколи — 200 г
- Сладкий перец — 150 г
- Морковь — 100 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Вода — 3 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Кунжут — 1 ч. л., по желанию
Как приготовить
- Промокните тофу и нарежьте кубиками около 2 см. Разберите брокколи на небольшие соцветия. Морковь нарежьте тонкими полосками, перец — кусочками.
- Разогрейте 1 ст. л. масла. Обжарьте тофу 6–8 минут, аккуратно переворачивая, до золотистой корочки. Переложите на тарелку.
- Добавьте оставшееся масло. Готовьте морковь 2 минуты, затем добавьте перец, брокколи и воду. Накройте крышкой на 3 минуты.
- Снимите крышку, добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё 1 минуту.
- Верните тофу, влейте соевый соус и лимонный сок. Перемешайте и прогрейте 2 минуты. Попробуйте перед добавлением соли.
- По желанию посыпьте кунжутом и подавайте.
Какой тофу выбрать
Классический тофу хорошо впитывает соус. Перед жаркой тщательно обсушите поверхность.
Время ориентировочное, приготовление гарнира в него не входит. Это новый редакционный рецепт.
