{{title}}
{{steps}}
{{published}}
Попробуйте ещё
Салат с тофу, огурцом и зеленью
Салаты · Около 15 минут · 2 порции
Лёгкий по вкусу салат со свежими овощами и простой лимонной заправкой. Заправляйте перед подачей, чтобы зелень оставалась упругой.
Ингредиенты
- Классический тофу — 200 г
- Огурец — 200 г
- Помидоры черри — 150 г
- Листья салата — 60 г
- Укроп и петрушка — 20 г
- Оливковое масло — 1½ ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Горчица — ½ ч. л.
- Соль — ¼ ч. л., затем по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
Как приготовить
- Вымойте овощи, салат и зелень. Тщательно обсушите листья.
- Промокните тофу и нарежьте кубиками около 1,5 см. Огурец нарежьте полукружьями, помидоры — пополам.
- Смешайте масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец.
- Порвите листья салата руками, зелень мелко нарежьте. Соедините с овощами и тофу.
- Полейте заправкой, аккуратно перемешайте и сразу подавайте.
Какой тофу выбрать
Подойдёт классический тофу или тофу с укропом и чесноком. Если берёте маринованный, уменьшите соль в заправке и отрегулируйте её после пробы.
Время ориентировочное. Это новый редакционный рецепт.
